Edito

Une tisane de verveine pour le mal de tête, de l’ail pour faciliter la respiration… On le sait depuis des siècles, les aliments ne font pas que nous nourrir, ils agissent sur notre santé. Aujourd’hui les chercheurs savent identifier les molécules d’intérêts qui sont alors utilisées de manière ciblée dans des aliments santés, des compléments alimentaires et même des médicaments.
Aliments et médicaments : ces produits se rapprochent et se ressemblent, les recettes de fabrication convergent, les frontières s’estompent.
Découvrez toutes ces tendances et amusez-vous à l’aide de multimédias interactifs.
Cette exposition a été élaborée avec l’aide d’un comité scientifique et du pôle de compétitivité Prod’Innov.